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- 1/4 carne ternera picada
- 1/4 carne cerdo picada.
- 1/2 cebolla.
- 1 copa de vino blanco.
- 2 dientes de ajo.
- 4 bolsitas de té, con sabor a naranja y mandarina.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada de harina.
- 1/2 mermelada de naranja.
- Sal y pimienta.
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Disolver
las bolsitas de té en el vino. Escurrir bien las bolsitas de té
y luego sacarlas, y poner el vino aparte.Revolver la carne molida de res
y de cerdo con la cebolla, ajo, pimienta y sal.
Agregar ¾ de taza del vino a la mezcla y revolver.
Formar con sus manos pequeñas bolitas de carne (35-40 aprox.) Precalentar
el aceite de oliva y freír las bolitas de carne.
Poner las bolitas aparte. En la misma sartén,
agregar el resto del vino, la harina y la mermelada de naranja. Revolver
constantemente a fuego medio hasta que espese. Agregar las bolitas de
carne a la salsa y dejar a fuego lento por 15 min.
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