Artículos recientes

Té con jengibre

Té con jengibre

| 2/1/2006 | 5 Comments

Del gengibre se utiliza el rizoma que es una especie de raíz engrosada con un fuerte aroma y con sabor ligeramente picante. En la medicina natural se ha utilizado por lo general por sus efectos positivos contra flatulencias, cólicos estomacales y en general por ser digestivo. También se ha utilizado con éxito para evitar los […]

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Café afrutado – Diccionario del catador (I)

Café afrutado – Diccionario del catador (I)

| 28/12/2005 | 0 Comments

Vamos a iniciar en este artículo lo que pretende ser un breve diccionario de interés no sólo para catadores sino para cualquier persona amante del café. La intención nuestra es diseccionar al máximo todas las sensaciones relacionadas con el aroma, sabor e incluso tacto del café que nos permita descubrir los matices y contrastes que […]

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Siembra de semillas de café – II

Siembra de semillas de café – II

| 24/12/2005 | 0 Comments

Hace unos días contábamos que desde aromaysabor.com íbamos a sembrar varias semillas de café y que en estas páginas realizaríamos todo el seguimiento hasta obtener nuestras preciadas plantas. Pues bien después de comprar las semillas en ebay, ayer día 23 de Diciembre nos llegó el sobre con las semillas de café. Todo en perfectas condiciones […]

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Tostar café en una máquina de palomitas de maiz

Tostar café en una máquina de palomitas de maiz

| 22/12/2005 | 2 Comments

Antes de decidirnos a comprar una máquina específica para tostar café podemos utilizar en nuestro hogar las máquinas para hacer palomitas de maiz que emplean aire caliente. Es una solución que puede considerarse ideal ya que permite realizar un tostado que puede ser controlado sin riesgos a que las habas de café lleguen a quemarse […]

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Granos de café con defectos (II)

Granos de café con defectos (II)

| 18/12/2005 | 0 Comments

Este artículo es la continuación del que ya iniciamos relativo a los defectos de los granos del café aunque en esa ocasión tratábamos sólo defectos que tenían relación u origen en el cultivo y las condiciones del mismo. En este artículo vamos a desarrollar todo lo que tiene relación con defectos causados en el proceso […]

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Espresso & Hot drinks –  Rimini (Italia) 4 a 7 de Febrero

Espresso & Hot drinks – Rimini (Italia) 4 a 7 de Febrero

| 16/12/2005 | 0 Comments

Durante la celebración de la 8ª exposición internacional dedicada a cerveza, bebidas y snacks se incluirá por segunda ocasión una sección específica del café y las bebidas calientes. Se prestará especial atención al café, máquinas espresso, franquicias del café, té, infusiones y tisanas, chocolate, etc. Este nuevo evento está especialmente dirigido a distribuidores e importadores, […]

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Presentación del directorio del café té y chocolate

Presentación del directorio del café té y chocolate

| 12/12/2005 | 0 Comments

En aromaysabor.com estamos construyendo un sitio dedicado al café, té y chocolate en el cual pretendemos que cualquier empresa o aficionado a estos temas pueda encontrar la información que necesita sin tener que salir de nuestras páginas. En el caso del directorio de empresas lo que estamos haciendo es reunir decenas de fabricantes, cultivadores, comercios,… […]

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Sembrando semillas de café en aromaysabor.com

Sembrando semillas de café en aromaysabor.com

| 9/12/2005 | 4 Comments

Desde aromaysabor.com vamos a poner en marcha varios proyectos relacionados con el café para que los numerosos aficionados puedan llegar a tener un mejor conocimiento de esta bebida y por lo tanto se pueda llegar a disfrutar aún más de ella gracias al descubrimiento de nuevos matices o contrastes. Abordar el café desde diferentes puntos […]

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Preguntas que debe hacerse sobre su competencia

Preguntas que debe hacerse sobre su competencia

| 5/12/2005 | 0 Comments

Una forma de saber qué tal es nuestra posición dentro del sector de las cafeterías de nuestra zona y qué podemos hacer para crecer en nuestro negocio consiste en responder a una serie de preguntas que hacen referencia a nuestra posición dentro de este mercado y enjuiciar a continuación si podemos considerar que nuestro negocio […]

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Buscando café en ebay

Buscando café en ebay

| 1/12/2005 | 0 Comments

Es probable que conozca ebay, uno de los sitios más visitados en Internet que a diario ofrece cientos de miles de productos que se ponen en venta en todo el mundo. El sistema es muy sencillo, una persona decide vender por ejemplo un molinillo de café y en lugar de poner un cartel en la […]

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