Hacienda La Minita Tarrazú en Costa Rica

| 27/8/2005 | 0 Comments

Situada al sur de San José, en Costa Rica, esta hacienda produce uno de los cafés mejor valorados en el mundo.
Café de La Minita TarrazúLa calidad de su producción se debe a las favorables condiciones climáticas de un lugar que se encuentra en las cordilleras volcánicas del centro de Costa Rica y al proceso de selección sumamente riguroso en el cual se llega a desechar gran parte del grano que no reune la calidad deseada.
Aunque esta plantación se encuentra dentro de la zona que da el nombre a los cafés de Tarrazú, debido a su microclima, se puede considerar que su producción ofrece un café más equilibrado y sabroso que los cafés de la zona.
La extesión de cultivo es de aproximadamente 275 hectareas donde se plantan diferentes variedades de cafetos: caturra, catuai rojo, catuai amarillo e híbridos. En total están en producción 1.700.000 cafetos que tienen una vida máxima de 15 años, siendo podados en estos años en tres ocasiones dejando la planta a tan sólo 50 centímetros de altura.
Si desea ampliar información le recomendamos el siguiente enlace sobre el café de la Hacienta La Minita.

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Category: Cafés del mundo

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