Aroma y Sabor

En ocasiones sucede que introducimos en nuestras vidas alimentos a los que somos completamente ajenos, tanto en su cultivo como en su proximidad etnobotánica.
Este es el caso del té ya que la planta de la cual se obtiene, la Camelia Sinensis, es originaria de Oriente. Este árbol se cultiva con una tamaño reducido para facilitar la cosecha, sus hojas son elípticas, brillantes, produce flores blancas que dan paso a un fruto capsular que contiene tres semillas.
El motivo por el cual se cultiva en países como Kenya o Sri Lanka es por su clima favorable ya que esta camelia es especialmente delicada con el frio extremo.
Para que la planta vaya tomando la forma deseada desde el primer año se le aplican varias podas siempre con la finalidad de que se puedan cosechar con facilidad las hojas superiores que son las ricas en taninos y teína.
Aunque no es muy normal el cultivo de interior si decide tener una de estas plantas recuerde mantener la tierra de cultivo húmeda sin que llegue a encharcarse. No la coloque en habitaciones con calefacción ya que la sequedad excesiva del ambiente dañaría sus hojas. Es preferible que la coloque junto a una ventana y que reciba los rayos del sol salvo en los momentos más calurosos del año.