Cómo conservar el té

| 27/11/2005 | 2 Comments

El té debería de consumirse lo más pronto posible sin tener que llegar a almacenarlo durante largos periodos de tiempo ya que a pesar de guardarlo de manera correcta con el paso de las semanas o los meses el té irá perdiendo todas las propiedades que lo hacen valioso para cualquier aficionado a esta bebida.Recipientes para guardar té
En el caso de que la cantidad comprada sea elevada y necesitemos reservar gran parte del té lo más acertado es que recurramos a algún recipiente que pueda cerrar herméticamente para evitar que las hojas se impregnen de los olores de otros alimentos o productos. Los mejores recipientes son los de metal o porcelana, los desaconsejados son los de vidrio, sobre todo si son trasparentes ya que la luz acelera la deteriorización del té.
A pesar de utilizar recipientes que cierren sin dejar pasar el aire exterior es aconsejable elegir un lugar que no tenga olores intensos. Está claro que a nadie se le ocurriría guardar el té junto a las latas de pintura y el aguarrás, sin embargo no es mucho más aconsejable guardarlo en una despensa donde se almacenen alimentos que impregnen el ambiente con su aroma.
La humedad es otro de los enemigos del té. Si no recurre a los recipientes herméticos por lo menos evite dejar las clásicas bolsitas de té en lugares de su cocina donde la humedad sea elevada.

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Category: El mundo del té

Comments (2)

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  1. ricardo dice:

    Hola!
    Tengo un té negro que tiene 6 años!! y sigue conservando su aroma y su sabor. Lo compré en Amsterdam en una buena tienda y se ve que el recipiente aunque era de plástico era muy hermético ya que estuvo almacenado estos 6 años en una bolsa junto con otros tarritos de plastico iguales con especias de olores muy fuertes (pimienta, canela, clavo, cardamomo) por lo que si no ha adquirido ninguno de esos olores ese recipiente realmente funciona.

    Mi pregunta es qué podría pasar por consumir ese té de un modo continuado ya que no he hecho mas que catarlo preocupado por la antiguedad. Como digo su sabor es perfecto.

    Gracias!!!

  2. olga ocampo dice:

    ¿como evitar que el limon no se fermente en el tè ya preparado y lograr un periodo de vida mas largo?

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