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- 1 paquete de pan de molde especial para torrijas.
- 1/2 lts. de chocolate a la taza.
- 1 paquete de flan.
- 8 huevos.
- 1 1/2 lts. de leche.
- 1 cáscara de limón.
- Aceite para freir.
- Azúcar glas.
- Canela molida.
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Preparamos una crema
de chocolate, añadiéndole el sobre de flan diluido en una
taza de leche, para así conseguir una crema muy espesa que utilizaremos
para rellenar.
Cortamos las rebanadas de pan por la mitad y vamos friendo, a ser posible
en una freidora con abundante aceite, que previamente, habremos perfumado
con una cáscara de limón.
Una vez frito todo el pan, vamos mojando en leche las rebanadas y rellenando
con la crema de chocolate, formamos emparedados. Rebozamos en huevo y
freimos en el mismo aceite de antes, escurrimos bien y espolvoreamos con
el azúcar glas y la canela molida. |
