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- 300 grs. de chocolate fondant.
- 200 grs. de mantequilla.
- 100 grs. de almendras crudas molidas.
- 10 galletas.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de ron.
- 2 cucharadas de azúcar.
- azúcar glass para espolvorear.
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Fundimos el chocolate
troceado, al baño maría, junto con el ron.
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa
y añadimos el chocolate tibio y las almendras, las yemas y las
galletas trituradas.
Montamos las claras a punto de nieve con la batidora de varillas, y mezclarlo
todo con la crema anterior.
Ponemos en un molde y llevamos al frigorífico durante unas horas.
Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass. |
