Aroma y Sabor

El mate o yerba mate es el nombre que recibe la infusión de las hojas de la planta ilex paraguariensis. En países como Argentína y Uruguay es una bebida muy consumida y en concreto en éste último país se considera como bebida nacional. Entre los principios activos que se encuentran en esta hierba podemos mencionar [...]

Es una de las infusiones, junto a la manzanilla, más consumidas y de mayor venta. La planta cuyo nombre botánico es mentha pulegium se suele cultivar junto con la mentha piperita de manera casera y se emplea para acompañar comidas o infusiones, por ejemplo el té propio de Marruecos. De esta planta se utiliza toda [...]