Aroma y Sabor

En pocos años la ciudad de Sevilla ha pasado de no tener ninguna de estas cafeterías, de la cadena Starbucks, a contar con siete establecimientos, algunos de ellos instalados en muy poco tiempo. La avenida de la Constitución se ha convertido desde que la convirtieron en peatonal en la avenida de las cafeterías, cada pocos [...]

En ocasiones el reducido tamaño de las cafeterías impide jugar con el espacio de manera tan generosa como sería deseable y lo que prima es disponer de los elementos necesarios con una acertada elección de la decoración. Los espacios pequeños necesitan una buena iluminación unida a una decoración con colores claros. Al mismo tiempo se [...]

Tener un pequeño negocio no tiene que implicar que reine la monotonía en nuestra oferta. Si bien sabemos que en países como España el café que se consume no da para muchas alegrías ya que se le da prioridad a una bebida con características casi anfetamínicas capaz de despertar a cualquiera por muy profundo sueño [...]

En aroma y sabor nos gusta encontrar nuevos, o no tan nuevos, puntos de unión entre el café, y en concreto el mundo de sensaciones al que va unida esta bebida, y la compleja vida emocional del género humano. Gracias a los artículos que vamos publicando en la categoría de cine lo que nos está [...]

Una forma de saber qué tal es nuestra posición dentro del sector de las cafeterías de nuestra zona y qué podemos hacer para crecer en nuestro negocio consiste en responder a una serie de preguntas que hacen referencia a nuestra posición dentro de este mercado y enjuiciar a continuación si podemos considerar que nuestro negocio [...]

Aunque no suele ser muy frecuente encontrar las máquinas de vending en una cafetería, salvo las que están relacionadas con la venta de tabaco, no hay que pensar que vender café de esta otra manera tiene que ser incompatible con el negocio de una cafetería, más bien puede enfocarse como algo complementario. Es evidente que [...]

El éxito de cualquier cafetería siempre estará en función de la calidad de sus cafés sin embargo confiar en que la calidad de los mismos permitirá lograr ese éxito no siempre tiene que verse recompensado. Esto quiere decir que la calidad es un factor más dentro de un resultado exitoso pero no el único que [...]

Fidelizar clientes es una tarea que cualquier cafetería debería tomarse muy en serio puesto que no resulta nada interesante invertir dinero para conseguir nuevos clientes y luego perderlos con el paso del tiempo. Para mantener la clientela conseguida se pueden emprender diferentes acciones siempre encaminadas a que esos clientes mantenga ese vínculo con su negocio. [...]

Parece casi evidente la respuesta: un café hay que servirlo de la mejor manera posible. En eso todos estamos de acuerdo pero nunca está de más recordar que en ese momento en el que el cliente nos pide un café se concentra gran parte de nuestro éxito al frente de la cafetería. Supongamos que en [...]

El personal que trabaje en su cafetería tendrá una importancia decisiva en el buen funcionamiento de su negocio. Desde la correcta preparación de todos los platos y bebidas hasta el acertado trato con el cliente pasando por una gestión eficaz de los recursos asignados será responsabilidad de sus empleados. Se suele decir que el mejor [...]