Cafeteras Moka

| 11/11/2005 | 0 Comments

Este tipo de cafeteras es uno de los más utilizados debido a su precio económico y a que resulta cómodo preparar un café que sin llegar a tener mucho cuerpo si que será bastante aromático, aunque esto también va a depender del café utilizado.Cafeteras Moka
Las cafeteras moka se componen de dos cuerpos que se unen en sus extremos enroscándose. Todas estas cafeteras son metálicas y disponen de una pequeña válvula de seguridad ya que pertenecen al tipo de cafeteras a presión. En esa zona central del cuerpo de la cafetera se localiza el filtro.
Después de llenar el depósito de agua, en la parte inferior de la cafetera, y colocarla al fuego comienza a elevarse la presión y el agua escapa a través de un tubo que la conduce hasta el café, sobre el que se coloca el filtro, y subiendo por un tubo termina depositándose en el cuerpo superior de la cafetera. Un sistema muy simple que ayuda también a su fácil limpieza.
Es recomendable dejar reposar unos minutos el café y desechar la parte final por los posibles posos.
Para este tipo de cafeteras en las cuales el agua atraviesa el café con baja presión es recomendable utilizar un café molido de grado medio sin llegar a compactarlo demasiado porque la escasa presión podría ser insuficiente para que el agua atravesase la masa de café.

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Category: Maquinaria

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