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- 1/2 taza de azúcar.
- 3 huevos.
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 de harina maizena.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 taza de nueces molidas.
- Crema de café.
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Colocar las claras en
un cuenco y con la batidora eléctrica montarlas a punto de nieve.
Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que
conseguir una mezcla espesa. Poner también las yemas de huevo y
la vainilla y batir unos segundos más.
Poner toda la mezcla en un cuenco más grande y añadirle
la fécula y la levadura tamizadas, junto con las nueces y mezclamos.
Precalentar el horno a una temperatura moderada. Untamos un molde con
aceite, vertemos la mezcla que dejaremos al horno 25 minutos aprox. hasta
que dore. Rellenar el pastel de nueces con crema de café. |
