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- 200 c.c. de leche.
- 2 yemas de huevo.
- 2 cucharadas de café soluble.
- 50 grs. de azúcar.
- 1 copita de ron.
- 1 cucharada de harina de maíz.
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Esta crema de café,
nos puede servir para la elaboración de diferentes platos. La prepararemos
de la siguiente manera: Mezclamos la leche con el café soluble,
el azúcar y la harina de maíz, previamente disuelta en un
poco de agua.
Cocemos a fuego lento toda la mezcla, hasta que espese.
Una vez fuera del fuego, añadimos las yemas de huevo y el ron y
volvemos a mezclar, hasta que obtengamos una crema espesa. |
