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- Cuatro rodajas de piña.
- Una cucharada de café instantáneo.
- Cuatro cucharadas de yogurt natural.
- Dos huevos.
- 10 cucharadas de azúcar.
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Troceamos las rodajas
de piña y las repartimos en cuatro copas. Montamos las claras a
punto de nieve con la batidora de varillas y reservamos.
Mezclar en un cuenco el yogurt, las yemas, el café instantáneo
y el azúcar y batir hasta formar una masa. Incorporar las claras
suavemente procurando que no se bajen.
Ponemos esta crema en el microondas durante tres minutos en la posición
de descongelar. Removemos y cocemos un minuto más. Vertemos en
las copas sobre las piñas y servimos frío. |
