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- 250 c.c. de agua.
- 25 grs. de azúcar moreno.
- 25 grs. de mantequilla.
- 1 cucharada de ron blanco.
- 1/2 corteza de naranja.
- 1/2 corteza de limón.
- 3 cucharadas de café soluble.
- 1 clavo de especia.
- Canela en polvo.
- Nuez moscada.
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Preparamos este Café
India, mezclando la mantequilla, previamente ablandada, con el azúcar,
una pizca de canela, un poco de ralladura de nuez moscada y el clavo de
especia. Dejamos reposar unas horas y retiramos el clavo.
Disolvemos el café en el agua muy caliente y añadimos las
cortezas de naranja y de limón y la cucharada de ron, dejando de
nuevo reposar unos minutos.
Repartir la mezcla de mantequilla en 4 tazas y verter el café muy
caliente. |
