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- 25 cl. de café fuerte.
- 2 cl. de brandy.
- 2 clavos de olor.
- 1 ramita de canela.
- Cáscara rallada de naranja.
- Cáscara rallada de limón.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
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Para hacer un buen café
Brulot, tendrá que disponer de una olla de cobre especialmente,
aunque también podrá hacerla en una de metal.
Poner el brandy en la olla, junto con los clavos, la canela, las cáscaras
ralladas y el azúcar. Ponemos al fuego, flambeamos y removemos
agregando el café previamente preparado en una cafetera de émbolo,
para asi mantener todo su aroma.
Servir muy caliente en tazas pequeñas.
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