Agonía de las hojas de té – Diccionario del té (I)

| 28/1/2006 | 0 Comments

Al igual que estamos haciendo con el café y su diccionario del catador de café en el caso del té vamos a iniciar un diccionario de términos que se refieren o están relacionados con esta bebida.Hojas de té
Comenzamos en esta ocasión con una expresión casi poética que hace referencia a ese momento en el que nada más verter el agua caliente sobre las hojas de té éstas comienzan a abrirse y desplegarse. Ahí comienza la que se llama agonía de las hojas de té.
Si hasta el momento sólo probó el té en bolsitas éste efecto del agua caliente sobre las hojas le resultará llamativo sobre todo en variedades como el té gunpowder (siahou chu) que se comercializa en forma de pequeñas bolitas de hojas de té que al entrar en contacto con el agua caliente se abren como si fuesen flores desplegando toda su carga de aroma y sabor. Tenga en cuenta que las hojas del té están deshidratadas y cuando se ponen en contacto con el agua caliente se hidratan con gran rapidez recuperando su tamaño originario.

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Category: Diccionario del té

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